Nachhaltig
und mehrfach ausgezeichnet
Nachhaltiges Kochen steht bei uns an erster Stelle:
regional, saisonal und aus biologischer Herkunft.
Um dies zu gewährleisten, arbeiten wir eng mit unseren Bauern in der Nachbarschaft und den besten Erzeugern
unserer Region zusammen.
Artgerechte Freiland Tierhaltung ist oberstes Gebot.
Wertvoller Umgang mit Ressourcen ist für uns schon immer selbstverständlich und nicht nur ein Trend.
Unsere jahrzehntelange Hingabe für kompromisslose Nachhaltigkeit wurde nun zum vierten Mal in Folge mit dem Grünen Stern vom Guide Michelin belohnt. Außerdem sind wir Teil der Slow-Food-Bewegung und wurden vom Slow Food Genussführer ausgezeichnet. Wir freuen uns von Herzen über diese Anerkennung, die uns täglich bestärkt.